写于 2017-08-08 04:06:14| 云顶娱乐棋牌游戏| 世界

我们大多数人都知道每天吃水果是一种保持健康的好方法,澳大利亚健康饮食指南鼓励我们每天吃两份,这是因为它们的能量含量相对较低,富含纤维,抗氧化剂和一些可能对健康有益的植物化学物质经常吃水果有助于预防心脏病,某些癌症,糖尿病和肥胖等重大疾病它还可以改善大脑健康尽管有这些好处,但只有不到一半的澳大利亚人吃了足够的水果来尝试做水果更容易,从我们吃的东西中获得最大的营养并避免浪费,重要的是要考虑从收获到过熟的最佳阶段吃水果水果含有一系列对健康至关重要的营养素,来自产生能量的营养素(主要是含有碳水化合物的营养素)一些脂肪和蛋白质)通过维生素,矿物质和纤维这些营养素的含量各不相同,从一种水果到另一种水果

疼痛,李子和杏子,葡萄糖比果糖多

苹果和梨的情况相反水果的血糖指数和对血糖(葡萄糖)的影响差别很大如果我们看一下维生素C,相对较高的量与香蕉,苹果,桃子或梨相比,在草莓和柑橘类水果中发现百香果含有更多的磷,一种用于释放能量的必需矿物质,而不是木瓜

然而,相反的情况发生在钙,人体最常见的矿物质中根据最近的一项研究,一些整个水果,特别是蓝莓,葡萄和苹果的消费量增加,显着降低了患2型糖尿病的风险但是吃橙子,桃子,李子和杏子没有显着效果

但是,这并不意味着后者是糟糕的水果有时候,水果的组合比每个​​单独的水果效果更好橙色和杨桃汁的混合物具有比纯水果更高的抗氧化能力果汁甚至水果成熟的某些阶段表现出更好的健康效果生物活性化合物是在水果中天然存在的化学物质,在技术上不是营养素,但似乎会带来健康益处这些在绿色(未成熟)枣果实(红枣)中的含量高于在成熟的果实中果实成熟涉及一系列复杂的化学过程这些会导致颜色,味道,气味和质地的变化

通常水果在完全成熟时更加美味,但情况并非总是如此,例如番石榴往往更具吸引力当部分成熟未成熟的水果通常含有更复杂的碳水化合物,其表现就像膳食纤维,并在成熟时分解成糖

未成熟的香蕉含有较高水平的抗性淀粉(我们无法消化,但可以作为益生元作为食物供应给我们的肠道中的微生物,与肠癌的风险较低有关

这在成熟过程中会降低对维生素和p的影响化学物质,研究人员发现相反的情况在甜樱桃发育的早期阶段,维生素C的水平降低,但在果实变暗和色素花青素的积累开始时增加,葡萄糖和果糖的水平,樱桃果实中发现的主要糖类成熟期间的发育,增加然而,过熟会导致收获后营养物质的流失

这也与果实变暗,软化和感官可接受性的普遍丧失有关

果实可以通过罐装,冷冻,干燥,切碎,糖化,泥化或加工来加工

榨汁加工水果可以延长保质期,但也可能因物理损坏,长期储存,加热和冷害而导致营养损失

通常,最低限度加工的鲜切水果如新鲜水果沙拉具有与个体相同的营养品质然而,罐装水果沙拉可能含有添加糖作为糖浆和防腐剂,这可能是一个不太健康的选择吃完整个水果而不是喝果汁似乎与更好的健康有关一项研究表明,参与者在用餐前吃完全果,导致人们进食的次数少于他们喝果汁的情况

此外,那些吃整个水果的人似乎发展的风险较低2型糖尿病,虽然其他研究表明添加糖的果汁可能是真正的问题 也许一些加工如榨汁可能有助于提高水果中有益营养素的可用性和更快吸收

这需要权衡对糖的更多可用性水果的营养品质各不相同,很难预测哪种水果可能是最好的一般来说,你可以在饮食中加入更多不同类型的水果,对于许多水果来说,在正确的成熟阶段吃新鲜的食物可能更有益,也许更多的是味道而不是营养过熟的水果可能仍然很好吃或者很容易转化为冰沙,果汁或用作香蕉面包等成分吃香蕉等过熟的水果并不意味着你会在你的体内加入更多的糖,因为水果中的碳水化合物总量不会收获后增加虽然在某些情况下含糖和防腐剂含量较高的水果产品(果汁,干制或罐装产品)不如整个水果,消费这种形式的水果比完全不吃水果更好但是水果本身不能完成所有工作选择澳大利亚健康饮食指南中所有核心食物组的食物来获取水果的最大健康益处是很重要的